Fra bordet

    Tredive mennesker der bygger noget. Ét langt bord. Ingen der pitcher.

    Founders Food Club er en madklub for founders, iværksættere og folk der bygger noget i København. Her er, hvad der sker, når en restaurant lukker for alle andre en tirsdag aften.

    Gæster griner sammen ved det lange bord i Founders Food Club
    Tirsdag den 22. september. Ét langt bord, tredive stole, og bordet roterer to gange i løbet af aftenen.

    Inden den første gæst træder ind, står to kokke bøjet over et stålbord med tredive små grønne skåle. De skal alle sammen ud på samme tid. Ude i restauranten er bordet dækket, og ved hver kuvert ligger et bordkort. Ingen af gæsterne har selv valgt, hvor de skal sidde.

    Det er med vilje.

    Founders Food Club er et erhvervsnetværk forklædt som en madklub. Én aften om måneden samler vi tredive mennesker, der står på mål for noget, ved ét langt bord i København. Nogle har startet deres egen virksomhed. Andre bygger noget stort inde i en anden. Fælles for dem er, at de ved, hvor hårdt det kan være at bygge noget op.

    Det er gratis at blive medlem af klubben. Du betaler kun for de aftener, du selv vælger at komme til.

    →Skriv dig op til klubben. Det tager et minut, og du kan se de næste aftener med det samme.
    To kokke anretter tredive skåle i køkkenet
    I køkkenet. Tredive skåle, der skal ud på samme tid. Tolv gange i løbet af aftenen.
    I

    Det var ikke det, de havde regnet med

    Mange kommer første gang med en forventning fra andre arrangementer: en runde visitkort, lidt høflig snak, og så går man hjem og glemmer hinanden igen.

    Sådan er det ikke her. Der er ingen oplæg, ingen slides og ingen pitcherunde. Aftenen har ét program, og det er maden og menneskene ved bordet.

    Der var ingen der pitchede. Vi sad fem timer, og undervejs begyndte folk at tale om det der reelt driller i deres forretning. Jeg fik konkrete svar på noget jeg havde siddet alene med i månedsvis.

    Christoffer Larsen, stifter, Tuttelu
    Velkomst ved det lange bord
    Aftenen bliver skudt i gang. Resten af den tilhører bordet.
    II

    Bordet er sat i hånden

    Pladserne bliver ikke fordelt efter, hvem der kom først. Vi sætter bordet i hånden hver måned ud fra, hvad du bygger, og hvem der ellers kommer den aften.

    Bordet roterer to gange. Du sidder tre steder i løbet af aftenen og taler ordentligt med otte til ti mennesker, ikke kun med dem du tilfældigvis landede ved siden af.

    Vi blander brancher og faser med vilje. De bedste samtaler opstår tit mellem en der har gjort det tre gange, og en der lige er begyndt.

    To gæster i samtale ved bordet
    Bordet roterer to gange. Nye naboer, ny samtale.

    Super spændende at møde mennesker fra vidt forskellige brancher, som alle deler ønsket om at gøre en positiv forskel gennem det, de skaber.

    Kamilla Rasmussen, spirituel leder og mentor
    III

    Tolv serveringer fra to kokke

    Maden er det, der gør aftenen speciel. Tolv serveringer, anrettet til hver enkelt, hele aftenen.

    Casper Nielsen har været kok på Alchemist og ejer i dag Restaurant Grim i Ryesgade, hvor klubben mødes. Han laver nordisk mad med råvarer fra sin fødegård i Vendsyssel. Ved siden af ham står Thomas David Parry, der er uddannet hos The Fat Duck, har været konditor på Hotel d'Angleterre og udviklingschef hos Alchemist.

    Restauranten er lukket for os den aften. Ingen andre gæster, ingen andre borde.

    Sauce hældes over en serveringTarteletter på krystalfade klar til servering
    Anrettet til hver enkelt. Tredive tallerkener ad gangen, tolv gange.

    Alle råvarer kommer fra køkkenchefens fødegård i Vendsyssel, og hans far havde selv håndgravet kartoflerne samme morgen.

    Brian Martin Rasmussen, Kerne & Kant, om klubbens første aften

    Er du et madhoved, er den del alene aftenen værd.

    IV

    Hvem sidder ved bordet

    Spørgsmålet er ikke, om du har titlen founder. Spørgsmålet er, om du selv står på mål for noget.

    Ved bordet sidder founders, ejere og CEO'er. Der sidder også folk, der bygger en ny forretning op inde i en større virksomhed og kender det samme pres fra en anden vinkel. Vi placerer dig rigtigt ved bordet, så aftenen giver dig noget.

    En gæst griner ved bordet
    Midt på aftenen. Samtalen har for længst taget over.

    Man samles med andre founders over noget lækkert mad, får gode snakke og møder mennesker, som man måske aldrig ellers ville være stødt på.

    Cæsar M.B. Petersen, medstifter og ejer, Nextfm / Bjergård Group

    Andreas Kragekjær Pedersen startede klubben efter mange år som iværksætter. Det er den klub, han selv altid havde manglet.

    Jeg holder mest af septemberaftenen, fordi folk kommer tilbage fra sommeren med noget på hjerte. Der er altid et par stykker, der har truffet en stor beslutning hen over ferien og ikke har fortalt det til nogen endnu.

    Andreas Kragekjær Pedersen, stifter
    V

    Klubben slutter ikke ved desserten

    Founders Food Club er en klub, ikke en række middage. Mellem aftenerne mødes medlemmerne i den digitale del af klubben. Her hjælper man hinanden videre, laver fordele til hinanden og finder på ting sammen.

    Klubben bygges sammen med medlemmerne. Flere typer aftener er på vej, og det er medlemmerne, der er med til at bestemme hvilke.

    Når den sidste servering er ude, er du velkommen til at blive siddende ved bordet.

    VI

    Sådan kommer du med

    1. Skriv dig op til klubben. Det er gratis og tager et minut.
    2. Du får adgang med det samme og kan se de næste aftener.
    3. Du vælger selv din aften og booker din plads.

    En plads ved middagen koster 2.000 kr. inkl. moms. Der kommer en faktura, så den kan gå over firmaet. Der er intet abonnement, og ingen forventer, at du kommer hver gang.

    Næste gang bordet bliver sat, er det tirsdag den 13. oktober. Der ligger tredive bordkort. Et af dem kan have dit navn på.

    ✦ ✦ ✦

    Spørgsmål

    Er klubben kun for founders?

    Nej. Den er for alle, der står på mål for noget: founders, iværksættere, ejere og CEO'er, og folk der bygger noget op inde i en anden virksomhed.

    Hvad koster det?

    Det er gratis at være medlem. En plads ved middagen koster 2.000 kr. inkl. moms, og der kommer en faktura, så den kan gå over firmaet.

    Skal jeg komme hver gang?

    Nej. Der er intet abonnement. Du melder dig til de aftener, du har lyst til.

    Hvor foregår det?

    I Ryesgade 65A i København. Restauranten er lukket for alle andre den aften.

    Spørgsmål? Skriv til Andreas på andreas@foundersfoodclub.com eller ring på 53 56 37 10.